煎魚怎麼煎才不會沾鍋？

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林運千

林運千

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1.將洗淨的魚擦乾 2.在魚身上塗抹蛋液 3.鍋子內放適量或少許的油以大火先煎再轉中小火繼煎

先用大火熱油先煎約10秒讓魚皮可快速熟成也可防止沾鍋，再轉中小火煎至魚肉熟透(兩面)

2015/03/04

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匿名者

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