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有沒有什麼料理適合新手做

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AM
AM
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明日之星

可以讓新手最容易有成就感的應該就是咖哩了吧~!

將所有你喜歡吃的蔬果切塊、想吃的肉用平底鍋炒過爆香,接著加水淹過鍋內材料,燉煮至熟透之後加入咖哩塊融解,一鍋好吃又營養的咖哩就完成啦!

而且咖哩放隔夜只會更好吃~可以一次煮一大鍋起來慢慢吃!

有空就勇敢試試看吧~捲起袖子進入廚房,成果不會讓你失望的。


ps.分享一個我自己的小技巧,在咖哩中加入蘋果泥,會讓咖哩的口感回甘喔!




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Aisg
Aisg

咖喱真的超適合入門者小試新手!而且成功率都很高!:)

2017/06/06
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Aisg
Aisg
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小有名氣

我自己當年剛開始"洗手作羹湯"時,

最喜歡煮的就是義大利麵,

其中最簡單的兩款為"橄欖油義大利麵"和"青醬義大利麵",

食譜如下:

1.橄欖油義大利麵

材料-橄欖油、辣椒&蒜頭(末)適量、義大利麵半包、鹽巴一大匙、九層塔葉一大把、雞胸肉或雞肌里肉,(以上材料都沒有一定份量,請隨個人口味調整即可。)

先煮一鍋水,煮開後加一大匙鹽巴(約三小匙),把義大利麵丟進去,

不同的義大利麵需要的煮食時間不同,請參考包裝上的指引,

如果上面寫11分鐘,請減去約2分鐘,煮9分鐘即可,

因為之後還會把義大利麵加入醬料翻炒,以利入味,

開始煮麵時用平底鍋(或炒鍋)加入橄欖油炒香蒜末(有香味即可,不要煮焦),

加入一小匙鹽巴、切末的辣椒和一把九層塔葉,炒一下即可加入雞胸肉,

雞胸肉大概煮熟時,此時麵應該煮好了,

把煮麵用的水留個半杯,其餘水倒掉,

把麵加入平底鍋,與其他材料拌炒,加入適量的煮麵水,

再翻炒一下即完成。:)

2.青醬義大利麵

材料-橄欖油、蒜頭(其中一些切末)適量、義大利麵半包、鹽巴一大匙、九層塔葉一大把、雞肉或任何白肉適量,原味堅果(杏仁、核桃、花生或松子皆可),

如食譜1程序先煮義大利麵、

準備青醬:把九層塔一大把的葉子摘下、和幾瓣的蒜頭、一小匙的鹽巴、一把原味堅果(除了腰果,有什麼用什麼)半杯水、一大匙橄欖油用果汁機打成泥狀,

在平底鍋裡用橄欖油先炒蒜末和肉類,再把青醬倒入煮熟,

加入瀝乾水的義大利麵和半杯煮麵水,拌炒均勻後即可裝盤!:)

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AM
AM

義大利麵也是很容易有成就感的料理~~推

2017/06/06
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鬼靈精怪
鬼靈精怪
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明日之星

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胡忠豪
胡忠豪
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明日之星

泡麵

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