為何有些人不能消化牛奶?

Question

為何有些人不能消化牛奶?

Answer 1

因為他們缺乏可以產生分解乳糖的酵素基因

牛奶的糖份主要是乳糖（(lactose），乳糖分子較大，不能直接被小腸吸收，必須分解成較小次單位分子的葡萄糖和半乳糖。\r
分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖，需要酵素乳糖脢(lactase)，乳糖脢的形成，必須由乳糖脢基因作轉譯和轉錄後的蛋白質，再結合一些小單位物質，組成乳糖脢。\r
此題答案不是B和C的原因是，那些不能消化牛奶的人缺乏乳糖脢，而導致無法分解乳糖，不是因為缺乏分解乳蛋白的酵素或基因。某些人天生缺乏乳糖脢基因或缺乏乳糖梅，而導致無法分解乳糖，這樣的人喝牛奶後通常會有腹瀉、噁心、腹部絞痛的情形，而這種症狀稱為乳糖不耐症。

Answer 2

因為他們缺乏可以產生分解乳糖的酵素基因

牛奶的糖份主要是乳糖（(lactose），乳糖分子較大，不能直接被小腸吸收，必須分解成較小次單位分子的葡萄糖和半乳糖。\r
分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖，需要酵素乳糖脢(lactase)，乳糖脢的形成，必須由乳糖脢基因作轉譯和轉錄後的蛋白質，再結合一些小單位物質，組成乳糖脢。\r
此題答案不是B和C的原因是，那些不能消化牛奶的人缺乏乳糖脢，而導致無法分解乳糖，不是因為缺乏分解乳蛋白的酵素或基因。某些人天生缺乏乳糖脢基因或缺乏乳糖梅，而導致無法分解乳糖，這樣的人喝牛奶後通常會有腹瀉、噁心、腹部絞痛的情形，而這種症狀稱為乳糖不耐症。