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為何有些人不能消化牛奶?

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因為他們缺乏可以產生分解乳糖的酵素基因

牛奶的糖份主要是乳糖((lactose),乳糖分子較大,不能直接被小腸吸收,必須分解成較小次單位分子的葡萄糖和半乳糖。\r
分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖,需要酵素乳糖脢(lactase),乳糖脢的形成,必須由乳糖脢基因作轉譯和轉錄後的蛋白質,再結合一些小單位物質,組成乳糖脢。\r
此題答案不是B和C的原因是,那些不能消化牛奶的人缺乏乳糖脢,而導致無法分解乳糖,不是因為缺乏分解乳蛋白的酵素或基因。某些人天生缺乏乳糖脢基因或缺乏乳糖梅,而導致無法分解乳糖,這樣的人喝牛奶後通常會有腹瀉、噁心、腹部絞痛的情形,而這種症狀稱為乳糖不耐症。

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Hiero
Hiero
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大師 3 級

腸胃吸收功能不好....


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