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炒飯要怎麼炒才不會太油又能粒粒分明?

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米飯最好用隔夜飯來炒,下鍋時先用文火在漫漫轉大火炒----你可以試試看@@

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Li Zhen Yang
Li Zhen Yang
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米飯最好用隔夜飯來炒


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Ruian Zeng
Ruian Zeng
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首先最好選用隔夜飯,再來,油鍋一定要熱,先把食材稍微炒到半熟,再加入隔夜飯,吵得過程中再加入少許的油

這樣炒起來的炒飯就會油亮又粒粒分明,吃起來又不會太油,實際上中間加入少許油,比一開始加大量油來的好


小秘訣;沒吃完的白飯,分裝放進冷凍庫,炒起來的飯更漂亮。

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