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年菜有什麼料理方法?求推薦。

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推薦一些常見的年菜食譜給你參考。

酵母黑糖發糕

使用的食材上有蜂蜜、黑糖、溫水、蓬來米粉、低筋麵粉、水、酵母粉(新鮮酵母約5g)。查看食譜

滷牛腱

使用的食材上有牛腱肉、蔥、薑、辣椒、蒜頭、冰糖、醬油、白胡椒粉、八角.花椒、肉寇.草果、胡椒粒 .桂皮。查看食譜

簡易版鹹年糕糯米粉製

使用的食材上有糯米粉、水、糖、植物油、紅蔥頭/油蔥酥、蝦米/櫻花蝦、絞肉、泡水香菇切絲、醬油、鹽、胡椒粉。查看食譜

鬆餅機黑糖發糕

使用的食材上有無鹽奶油、黑糖、蛋白、低筋麵粉、無鋁泡打粉、水、鏡面果膠、白芝麻。查看食譜

蒜泥白肉小火浸泡法超簡單年菜

使用的食材上有五花肉、蔥、薑片、米酒、大蒜切末、薑末、醬油膏、蔥切蔥花或末、冷開水、烏醋、糖。查看食譜

白灼花枝墨魚五分鐘超快速汆燙年菜

使用的食材上有墨魚/花枝、蔥切絲、辣椒切絲、薑切絲、大蒜切末、米酒。查看食譜

鳳梨滷肉電子鍋料理

使用的食材上有梅花肉、鳳梨、香油、蒜頭、青蔥、醬油、蠔油、米酒、冰糖、清水、白胡椒粉、鹽巴。查看食譜

紫地瓜流心糯米糍

使用的食材上有紫地瓜泥、糯米粉、水、紅糖/椰糖、椰蓉。查看食譜

【美味年菜料理-1】噶瑪蘭豬排佐爐燒鮮蔬干貝

使用食材材料:、噶瑪蘭豬排、調味料:、鹽適量、黑胡椒粉適量、紅酒15cc、橄欖油10ml、新鮮香草(或乾燥義大利香料)、配菜(以這次做的為例):、帶殼玉米筍、紅黃甜椒、干貝等食材與配料。查看食譜

美味年菜料理-2牛肝菌菇菇雞湯

使用食材菇菇雞湯材料:、乾牛肝菌、土雞肉(或土雞腿一隻)、米酒、山藥、老薑、白米、金針菇切半、蛤蠣、洋蔥切大丁、蒜頭去皮、香菇、洋菇、杏鮑菇、高湯材料 (可用清水代替)、月桂葉、雞骨頭、調味料、鹽、白胡椒粉等食材與配料。查看食譜

美味年菜料理-3法式茄汁(紅醬)紙包魚

使用食材材料、鱸魚菲力、蛤蠣、洋蔥、紅黃甜椒 各1顆、美白菇鴻喜菇、大蒜、紅蔥頭、蕃茄、【調味料】、鹽、白胡椒粉、義大利香料、糖 1匙(吃飯的湯匙)、麵粉 1匙(吃飯的湯匙)、月桂葉、鮮奶、白酒等食材與配料。查看食譜

富貴蔥油雞- 年菜

使用食材去骨去皮雞大腿、青蔥、薑、~~ 醃料 ~~、鹽、白胡椒粉、米酒、~~ 蔥油調味 ~~、蔬菜油、香油、鹽、糖、白胡椒粉、~~ 裝飾 ~~、青蔥絲、紅辣椒片等食材與配料。查看食譜

滷帶骨豬肩肉- 年菜

使用食材帶骨豬肩肉 1大塊 (約1800克)、青蔥、大蒜、薑、紅辣椒 (也可不加)、~~ 滷汁香料 ~~、八角、桂皮、月桂葉、市售滷包、~~ 調味料 ~~、豆瓣醬、米酒、醬油、鹽、蜂蜜、水等食材與配料。查看食譜

年菜系列2滷牛腱

使用食材牛腱、醍醐味醬油、蠔油、紹興酒、䓤薑,蒜、滷包等食材與配料。查看食譜

鮮蝦粉絲煲- 年菜

使用食材大蝦仁 約20隻、鮮干貝、蟹肉棒 (對半切)、粉絲、青蔥 (切成蔥花)、大蒜 (切成末)、薑 (切成末)、~~ 調味料 ~~、醬油、蠔油、米酒、鹽、楓糖、白胡椒粉、蝦高湯 約2杯,、麻油/香油、辣油 (也可不加)等食材與配料。查看食譜

粉絲鮮蝦煲 - 輕鬆上手好年菜

使用食材主食材:、鮮蝦、粉絲、蔥、薑、蒜 1 球、醬汁:、蠔油 2大匙半、醬油 1大匙半、米酒、烏醋、糖、白胡椒粉、高湯等食材與配料。查看食譜

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