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如何判斷蝦子新不新鮮?(煮熟的)

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新鮮的蝦子煮好後

1.殼會很好剝

2.肉質會比較堅實

3.蝦頭與蝦身不容易斷裂

4.蝦尾巴會微微張開

不新鮮的則肉質會爛,蝦頭與蝦身會斷離!!

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fUser1
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新星

蝦子不新鮮的話肉質會比較鬆軟,有點綿綿的

新鮮的蝦是會是Q彈有點脆口的

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胡忠豪
胡忠豪
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明日之星

煮熟的虾,新鲜的肉质饱满有弹性,虾壳有光泽,虾头与虾身连接牢固,口感鲜香微甘。不新鲜的虾肉质松软,虾壳粗糙,虾头与虾身有裂隙,口感发涩或者有异味。
买虾的时候,应该选择体态浑圆,眼睛光亮,气味清新,虾头与虾身连接紧密,虾须完整的。
使用防腐剂浸泡过的虾,有来苏水的气味,长时间暴露在空气中不会变色,苍蝇不叮。食用这样的虾,会损伤肝脏和肾脏,对人体健康有害。
虾含有丰富的蛋白质和微量元素,家常烹制可以水煮、爆炒、油炸、油泼。
海虾含有碘的成分,患有甲亢的人不宜食用。

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