徽瓊散是什麼？哪裡買？



「睏倦體乏濕氣重，祛濕保健就要吃它！」最近，一則「百年古方『徽瓊散』可以健脾祛濕」的消息在朋友圈上流傳開來，一斤「徽瓊散」賣60元~100元。但這到底是什麼東西？

柿君發現，無論是網絡上流傳的帖子，還是網店的簡介，都表示該藥方「大有來頭」，聲稱是出自宋朝官方藥典《和劑局方》，因含有冬白朮、山藥根、紅豆、白扁豆而得名。

百度釋義

徽瓊散是由紅豆，薏米，蓮子，白扁豆，山藥根，茯苓等7味組成。其配方參考了宋代官修典籍《和劑局方》中的著名方劑參苓白朮散。因為含有山藥，紅豆，所以被命名為徽瓊散

據多家實體藥店反映，所有坐診中醫、藥店導購均表示「沒有聽說過這個藥方」，而且在網絡平台的賣家之中，「徽瓊散」具體的七味食材都不一致。對此，廣州中醫藥大學中藥學教授藍森麟表示，藥材不能隨便打粉吃下肚，食療養生應因人、因時、因地而異，不應盲目相信一種產品。

「我找了《四庫全書》中《太平惠民和劑局方》，翻查5遍都未看到這條方。」廣州中醫藥大學中藥學教授、中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員藍森麟接受採訪時說，在《和劑局方》中倒是有一個能起到益氣健脾、和胃滲濕作用的方劑——「參苓白朮散」，該方的組成中就有茯苓、白朮、蓮子、薏苡仁、山藥、扁豆，還有人參、砂仁、甘草、桔梗。「徽瓊散」疑似是「參苓白朮散」的加減方。另外，《太平惠民和劑局方》所載方劑均為藥局用於治病的製劑方。

是藥三分毒 養生要慎重

廣州中醫藥大學中藥學教授藍森麟表示，目前市面上所謂「徽瓊散」中的蓮子、薏苡仁、扁豆、茯苓等均有健脾益氣、和胃滲濕之效；而山藥是氣陰雙補、平補脾肺腎的藥物，但無化濕作用；紅豆能利水消腫、解毒排膿，但無網上渲染的「補血」作用。

對於白朮這種非藥食同源的藥材，藍教授介紹，這不能隨便直接打粉吃。按衛生部規定，保健食品原料管理可分成3類，第一類為藥食同源（既是食品又是藥品）的藥材，第二類是只能用於保健食品的藥材，第三類是國家禁止用在保健食品中的藥材。

「大家重視養生保健，想學食療養生，這是件好事，但應因人、因時、因地而異。」個人體質、季節變化、居住環境是進行合理食療養生的關鍵。比如，目前進入穀雨節氣，雨水增多，氣溫回升，地處亞熱帶地區的廣州多是「濕熱」氣候，而非「寒濕」，用蓮子、紅豆、薏苡仁、扁豆、茯苓這幾種藥材來煲湯，對脾虛有濕的人是可以起到健脾滲濕的作用的，但對於濕熱體質的人群就未必合適了，吃了可能加重「濕熱」，更不利於養生保健。因為這些藥材清熱力不足，中醫認為「徒清熱則濕不化，徒化濕則熱愈熾」，意即要消除濕熱，必須多管齊下。另外，如果是將這些藥材拿來打粉後直接當配餐食用，適量是可以健脾滲濕的，但對消化不良的人群，長期大量食用，反而可能有礙脾胃的運作，畢竟這些種仁類的食物是不易消化的食品。

濕熱時節，一般人該怎麼祛濕熱防病呢？柿君給大家介紹幾款祛濕湯，雖然沒有網上吹噓的徽瓊散那麼見效快，但畢竟放心！

豬橫脷煲夏枯草清熱祛濕，除肝熱

材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

適應症：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。

淮山扁豆煲雞腳健脾祛濕、舒筋活絡

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10隻），生薑絲少許。

做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。

適應症：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、便溏者食用。

注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。

薏仁豬腳湯健脾益胃、利濕、壯腰膝

材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤

製法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉

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