怎麼做蒸蛋才會好吃的步驟

https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question;_ylt=A8tUwY2F5R9V130AFH5r1gt.;_ylu=X3oDMTBydTdmYjgyBHNlYwNzcgRwb3MDMQRjb2xvA3R3MQR2dGlkAw--?qid=1607112902165

這邊有教學

就我自己動手做的經驗僅是個人， 因為做出來的口味喜不喜歡因人而異。

1.用碗打幾顆蛋(蛋的數量以食用的量為主)，用湯匙或筷子攪拌打均，儘可能不要看到有還未打散的塊狀蛋汁

2.我打完蛋之後會拿一個紗布將蛋汁裡頭可能的雜質給過濾...僅留下清澈的蛋汁(而剩下可能有雜質塊狀的蛋汁當然還是可以吃)

3.過濾後蛋汁裡，我通常會加少許的醬油、鹽巴做調味，之後將碗覆上保鮮膜放至鍋中以中小火隔水煮至蛋汁凝固

4.因為蒸蛋的口味滿多變的，喜歡什麼口味皆可。只是多半額外的口味需要前置作業，比方說炒料..調味料的種類也有所差異，只要把食材一同放於蛋汁裡頭拌勻再蒸煮即可。