拉肚子

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營養師江奕賢指出,早餐店奶茶可分三類,1.紅茶+鮮奶的鮮奶茶2.紅茶+奶精3.紅茶+煉乳,其含有化學添加物的為加入「奶精」,其成分可能含有氫化植物油、玉米糖漿、香料及從牛乳中提煉出的酪蛋白等。對於奶精不適應、不易吸收者建議避免食用;而以營養角度出發,建議愛喝奶茶的民眾以鮮奶茶為優先選擇。天主教聖馬爾定醫院腸胃肝膽科醫師廖義堂表示由於早晨剛睡醒,腸胃道尚未開始活動,因此早餐喝冷飲容易造成腸胃道不適應,引發腹瀉,建議喝熱飲品或是避開早晨時段飲用。另外,可能因東方人體質本身易有乳糖不耐症,其國人發生機率約50%,幼時雖症狀未明,長大後也可能出現

Chichi Kao
Chichi Kao
2514明日之星

有些人一喝牛奶就拉肚子,一般人稱之為牛奶過敏。事實上,它包括兩個較常見的原因:一個是對牛奶蛋白過敏,另一個則是乳糖不耐症(lactose intolerance)。對牛奶蛋白過敏的患者容易併有其他的過敏疾病,如:哮喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等。而乳糖不耐的患者則只有局限於腸胃道的不適症狀。 牛奶中的主要糖份是乳糖(lactose),乳糖的分子太大不能直接被我們的腸粘膜所吸收,小腸粘膜所分泌的乳糖脢(lactase)(註:脢應作(酶))會將乳糖分解為較小分子的葡萄糖及半乳糖,然後才能被腸粘膜吸收,供人體利用。乳糖不耐症的患者因為他們的小腸粘膜無法製造足夠的乳糖脢,所以在喝了牛奶或是吃了奶製品後,無法完全消化其中的乳糖,這些未經消化吸收的乳糖被送到大腸之後,會被大腸內的細菌發酵分解,而成為大量的短鏈脂肪酸及氣體,並使大腸內容物成為高滲透壓的狀態,吸入大量的水份,因而產生噁心、腹瀉、腹脹、腹絞痛、及頻頻放屁的症狀,這些症狀通常在吃了牛奶或奶製品的30分鐘到兩小時後發生。

翁詩婷
翁詩婷
206新星

來自醫生建議的腸胃炎三日菜單: 第一天:白飯、白吐司(記得不要買成鮮奶吐司)、蘇打餅乾;拉肚子吃蘋果加一點果皮第二天:白飯、瘦肉、燙青菜、水煮水餃;有拉肚子吃蘋果加一點果皮第三天:白飯、麵條、瘦肉、燙青菜、水煮水餃、玉米濃湯這三天避開甜的、奶的、油的食物! 小提醒:蘋果果皮是天然的止瀉劑,比果肉還有效。而玉米濃湯的主要成份以澱粉為主,但有少量奶油的成份。放在第三天的菜單,其目的是讓即將復元的腸子先慢慢適應奶製品,如果吃了沒什麼不適,隔天即可正常飲食。 其實把握一個重點,就是飲食清淡點,讓腸胃在不舒服的時候可以得到妥適的休息